'Esta receta me la paso mi abuela CarneColorada' Recetas

Martha (63.176.159.107) - 02/02/10 08:57

Hola esta receta mela paso mi abuela, que era ecuatoriana es muy rica y rapida de hacer, espero les guste.

Ingredientes:

4 cucharadas de cerveza

2 cucharadas de manteca de cerdo

2 plátanos cortados en trozos (fritos)

2 aguacates cortados en cuatro

2 dientes de ajo

1 kg. de carne de res

1 cebolla mediana

1 cucharada de achiote en pepa

1 cucharadita de orégano

1 cucharada de jugo de limón

1 kg. de papas fritas

1/2 cucharadita de comino en pepa

Sal

Elaboración:

Corta la carne primero en tiras y luego en cubos.

Poner en la licuadora los ajos junto con la cebolla, el achiote, el comino, el orégano, el jugo de limón, la cerveza y sal, y batir hasta obtener una masa espesa.

Esta preparación se usa para sazonar las carnes. Luego deja reposar durante una hora.

Calentar la manteca en una sartén y freír lentamente la carne hasta que esté dorada y tierna por dentro.

Servir con las papas, los plátanos y los aguacates.

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